Центральна Мексика

Центральна Мексика


Корисна інформація
Населення
Телефонний код

Центральна Мексика — це історичний центр Мексики. Регіон, багатий на доколумбові традиції з пірамідами та руїнами великих міст, таких як Теотіуакан і Теночтітлан. Це регіон, багатий на витвори мистецтва, від чудових колекцій численних музеїв Мехіко до фресок сучасного мистецтва Мексики 20-го століття, що прикрашають громадські будівлі. Це район природних чудес з кількома найвищими горами Мексики та смугою вулканів, що простягається через увесь регіон.

Регіони

Штат Мехіко — штат, що з трьох боків оточує Федеральний округ і Мехіко, є найбільш густонаселеним у країні.
Веракрус — хоча пляжі здебільшого недоглянуті туристами, цей штат є улюбленим місцем багатьох мексиканських мандрівників.
Тлакскала — найменший штат країни, де можна знайти менш відомі археологічні пам'ятки та колоніальні міста.
Пуебла — сповнена історичних будівель, гончарних майстерень та церков.
Морелос — відвідайте археологічну пам'ятку Сочікалко та монастирі XVI століття на схилах Попокатепетля.
Ідальго — чудове місце для дослідження археологічних пам'яток, занять екстремальними видами спорту та насолоди природою.

Міста

Карта Центральна Мексика

18.918611111111-99.2341666666671 Куернавака — комфортний клімат цілий рік, чудові парки та сади, а також безліч іспаномовних шкіл для іноземців.
19.353773-99.135892 Мехіко — одне з трьох найбільших міст світу та вишуканий міський центр із 700-річною історією.
19.051388888889-98.2177777777783 Пуебла — об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, оточений вулканами та засніженими горами.
19.3125-98.244 Тласкала — компактна та жвава столиця штату наповнена будівлями колоніальної епохи, пофарбованими в красиві кольори.
19.292222222222-99.6538888888895 Толука — відомий своїми ботанічними садами та численними музеями.
19.190277777778-96.1533333333336 Веракрус — галасливе місто на півдні, відоме своїм нічним життям, з сильним кубинським впливом.

Інші місця

20.448058333333-97.3782416666671 Ель-Тахін — цей об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО включає руїни одного з найбільших і найважливіших міст класичної епохи Мезоамерики.
19.2362-98.66342 Національний парк Істачуатль-Попокатепль — великий національний парк, що охоплює частини штату Мехіко, Пуебли та Морелос. Два вулкани, пішохідні стежки, стара гасієнда та історичні монастирі (об'єкти Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО).
19.0301-97.268893 Національний парк Піко-де-Орізаба — Тут розташований сплячий вулкан, найвища вершина Мексики.
19.6925-98.8438888888894 Теотіуакан — найбільше доколумбове місто в Америці, що датується першим століттям нашої ери. На території домінують дві великі піраміди: Храм Сонця та Храм Місяця. Об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Маршрути

Маршрут монастирів Попокатепетль (Ruta de los Conventos del Popocatépetl) — це велосипедний маршрут, який відвідує історичні монастирі XVI століття на схилах вулкана Попокатепетль. Ці монастирі разом входять до списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Зрозуміти

Сейсмологія: Центральна Мексика сейсмічно дуже активна. Це територія, яку геологи називають Трансмексиканським вулканічним поясом (eje volcánico transversal). Землетруси завжди можливі в усіх штатах і містах регіону. Гори Сьєрра-Мадре проходять через цю територію, і багато з цих гір є вулканами. Деякі з них діючі, деякі сплячі або неактивні. Багато національних парків у Центральній Мексиці оточують один або кілька вулканів. Вулкани є популярними туристичними пам'ятками з чудовими краєвидами, не кажучи вже про можливості відпочинку для активних любителів активного відпочинку, які приїжджають до регіону для альпінізму, каньйонінгу, спуску на мотузці, катання на гірських велосипедах та піших прогулянок.

Мова

Іспанська.

Як дістатись

Літаком

Центральна Мексика має більше рейсів до більшої кількості напрямків, ніж будь-який інший регіон Мексики. Аеропорти з регулярними комерційними рейсами включають:

Міжнародний аеропорт Мехіко IATA: MEX — найзавантаженіший міжнародний аеропорт Мексики з рейсами по всьому світу; хаб для 3 найбільших авіакомпаній Мексики (станом на 2022 рік багато хабових операцій переїжджають до аеропорту NLU) (офіційно називається Міжнародний аеропорт Беніто Хуареса).
Аеропорт Санта-Люсія IATA: NLU — міжнародний аеропорт за 40 км на північ від Мехіко, транспортний вузол, що розвивається, для внутрішніх рейсів Мексики, міжнародних рейсів з Венесуели та Куби, новий у 2022 році (офіційна назва — Aeropuerto Felipe Angeles).
Міжнародний аеропорт Толука IATA: TLC — малозавантажений аеропорт на захід від Мехіко, переважно внутрішні рейси.
Міжнародний аеропорт Пуебли {{IATA|PBC} – деякі рейси з США, переважно внутрішні рейси.
Міжнародний аеропорт Веракрус IATA: VER — деякі рейси з США, переважно внутрішні рейси.

Автобусом

Мехіко є транспортним вузлом країни, і автобуси з усіх куточків країни прибувають на один із чотирьох головних автовокзалів міста. Навіть з найвіддаленіших куточків країни автобус до Мехіко вирушає незабаром. Це може бути довга поїздка, і вона може зупинятися в багатьох містах по дорозі, але автобус туди їде. Ви можете вийти з автобуса в багатьох місцях Центральної Мексики, не їдучи аж до міста. Дивіться розділ «Автобусні подорожі в Мексиці» для отримання додаткової інформації.

Транспорт

Центральну Мексику найкраще досліджувати автобусом, але автомобіль може бути корисним. Це також регіон, де добре працює сервіс спільних поїздок Blablahcar.

Автобусом

Центральна Мексика має надзвичайно добре сполучене автобусне сполучення, і автобусами можна дістатися практично до всіх туристичних місць у Центральній Мексиці.

Якщо ви не можете знайти прямий автобус між двома пунктами призначення, ви, ймовірно, можете знайти сполучний маршрут через Мехіко. У Мехіко є 4 основні автовокзали, а також автобуси, що відправляються безпосередньо з терміналу в аеропорту MEX. Автобуси з аеропорту прямують до багатьох великих міст регіону, тому поїздка до великих автовокзалів може навіть не знадобитися. Основні автовокзали в інших частинах Центральної Мексики знаходяться в Куернаваці, Пуеблі, Толуці, Веракрусі та Коацалькокосі. Більшість невеликих міст регіону мають автовокзали з обслуговуванням як першого, так і другого класу.

Що відвідати

Теотіуакан — найбільше та найвеличніше з доколумбових міст-держав.
Іспанські місії — багато з них датуються XVI століттям, місії часто приголомшливо красиві.
Музеї — у Мехіко є понад 100 музеїв для відвідувачів.
«Пуеблос Магікос» — десятки чарівних містечок, що втілюють історію та культурні традиції, створені для романтичного відпочинку на вихідні.

Чим зайнятись

підніматися в гори — Піко-де-Орізаба — найвища вершина Мексики, складна для досвідчених альпіністів, Іста-Попо трохи легший, а Невада-де-Толука — легша гора для менш досвідчених.
катайтеся на велосипедах — через парки та гірські райони Пуебли, Морелос та штату Мехіко. Дослідіть маршрут монастирів Попокатептля XVI століття.
відновіть сили — мінеральні ванни та спа-центри в Куернаваці пропонують розслаблюючу втечу від міської метушні.

Регіональна кухня

Центральна Мексика — це рай для досвідчених гурманів. Мексиканська кухня відома в усьому світі. Багато найвідоміших мексиканських страв походять з регіональних кухонь Центральної Мексики.

Центрально-мексиканська кухня далеко не однорідна. Хоча ми можемо скуштувати страви в різних штатах чи містах, які за смаком дещо схожі на страви з іншого регіону, часто існують фірмові інгредієнти чи методи приготування, які чітко ідентифікують страву як таку, що належить до одного (часто досить вузького) регіону. У Центральній Мексиці дві найпоширеніші регіональні кухні — це кухня Пуебли та Веракруса. Ви побачите їх позначеними як поблано та веракрузано, відповідно. Коли ви бачите в меню страву, таку як уачінанго веракрузано або моле поблано, ви повинні очікувати страву, приготовану так, як її готували б у Веракрусі чи Пуеблі.

Перець чилі є невід'ємною частиною мексиканської кухні, і два відомі види чилі походять з Центральної Мексики: халапеньйо походить з Халапи, а перець поблано — з Пуебли.

Деякі з найвідоміших регіональних страв Центральної Мексики включають:

уачінанго веракрузано — смажений червоний луціан з сальсою з нарізаних кубиками стиглих помідорів, каперсів та оливок (луціан дорого коштує в наші дні, а інші види риби часто готують подібним чином).
моле поблано — суміш спецій, перцю чилі, какао та інших інгредієнтів, подрібнених разом і перетворених на пасту, яку потім готують як соус для курки або іншої птиці.
моле де Шітла — готується як моле поблано, але солодший, з іншою сумішшю спецій
чилі ан ногада — перець поблано, фарширований пікаділло (начинка з фаршу) з волоськими горіхами.
Барбакоа — добре відома по всій Мексиці, але її цінують в Ідальго, де іноді використовуються стародавні методи (запікання в ямі), або ж різне м'ясо (баранина, оленина, кролик), або різні приправи (можливо, маринад пульке), залежно від шеф-кухаря.

Жоден опис харчування в Центральній Мексиці не буде повним без розмови про тако. Мехіко — король тако, де такерії розташовані практично на кожному кварталі, а вуличні продавці їжі між ними гарантують, що ви завжди будете поруч зі солідною порцією жиру та радості, загорнутою у свіжу кукурудзяну тортилью. Якщо ви справді захоплюєтеся тако, можливо, вам варто подивитися серіал Netflix «Хроніки тако», або ж запитати у місцевих жителів або переглянути деякі путівники по містах і селищах регіону. Більшості мандрівників варто почати з простих тако, які навряд чи образять смаки іноземних туристів: тако аль пастор зазвичай є переможцем і рідко бувають надто гострими.

Барбакоа — хороший і безпечний вибір, особливо на сніданок. Карнітас також може бути непоганим. Коли ви станете більш схильними до пригод, спробуйте суадеро — фірмову страву Мехіко. Більшості іноземців слід уникати таких страв, як тріпа, чапулінес або кабеса де вака аль вапор.

Нічне життя

Пульке — це унікальний мексиканський ферментований напій, який зазвичай асоціюється з Центральною Мексикою. Пульке — це ферментований сік агави (магей). Якби ви дистилювали пульке, то отримали б мескаль. Якби пульке було зроблено з блакитної агави і дистилювали його, то отримали б текілу. Ну, більш-менш…

Пульке було популярним у Мексиці задовго до іспанського завоювання. Це стародавній напій, який є фундаментально простим і чистим, як і вино. Однак, на відміну від вина, до пульке часто ставилися зневажливо. Ця думка змінюється, оскільки сучасні молоді мексиканці розглядають пульке як складний напій, який є законною частиною їхньої гастрономічної спадщини.

Пульке можна виробляти будь-де без обмежень, але більшість виробників (і більшість покупців) знаходяться в Центральній Мексиці, особливо в Мехіко та сусідніх штатах Ідальго та Тласкала . Бар, який спеціалізується на подачі пульке, називається пулькерія, і ви можете знайти десятки з них у Мехіко (включаючи туристичні райони, такі як Центро та Койоакан).

Пульке зазвичай продається в натуральному вигляді, хоча багато виробників виготовляють пульке, приправлене фруктами або натуральними спеціями. Натуральне пульке має молочно-білий колір, дріжджовий аромат, схожий на запах тіста для хліба, а смак, як правило, кислий. Ароматизоване пульке стає все більш поширеним, ніж натуральне, і воно приваблює молодших любителів, зокрема, тому що втрачає частину своєї різкої кислинки, а фруктові або спеційні аромати зменшують хлібний/дріжджовий запах, який дратує деяких новачків у цій страві. Деякі зі смаків, які ви знайдете в Центральній Мексиці, включають огірок, помідор, хітомат, яблуко та банан. Однак можливості безмежні, обмежуючись лише уявою виробника.

Застереження

Куди далі

Ця стаття містить текст, перекладений зі статті "Central Mexico" Вікімандрів англійською мовою. А тут знаходиться список її авторів.

Ця стаття є придатною. У ній є інформація про транспорт, а також деякі відомості про пам'ятки, місця харчування та ночівлю. З такою статтею ви в дорозі не пропадете, але, будь ласка, доповніть цю статтю — Вперед!!